小老鼠抱蛋煎饭团

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抱蛋煎饭团的用料

米饭 1碗 烟熏方火腿片 1-2片
鸡蛋 2个 1/2小勺
芝麻 少许 黑胡椒粒 5颗
龙口粉丝 少许 花生油 25g

抱蛋煎饭团的做法

小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解1

步骤1

准备1碗米饭,火腿切模出小圆片,剩余火腿切碎煸一下(这样做更出香味,也可以省略)
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解2

步骤2

保鲜膜裹住一勺米饭,中间夹火腿粒,先收紧掌心捏成球,再压成图中所示三角形。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解3

步骤3

依次做好饭团,插上火腿小圆片做耳朵。注意粘紧。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解4

步骤4

再用黑芝麻做眼睛,黑胡椒粒做鼻子。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散,葱切葱花备用。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解6

步骤6

不粘锅置小火上放油,饭团底部沾上蛋液摆放入锅,调中火,底部略煎。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋液,盖上锅盖。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解8

步骤8

香味飘出,蛋糕基本凝固时,沿锅边再次放入少量油,撒上葱花和白芝麻,盖锅盖。
小老鼠抱蛋煎饭团的做法图解9

步骤9

两分钟后,开盖,晃动一下锅,抱蛋饭团能移动,蛋饼边缘金黄,出锅。用剪成长短小段的粉丝装上胡须和尾巴。Q萌香酥的抱蛋饭团就做好了。

抱蛋煎饭团的烹饪技巧

1.中火小煎,避免温度过高。 2.尽量用花生油,饭团更香。 3.我拿裱花嘴当切模用的,其它工具都oK,直接煎也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-22

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