西芹炒鸡蛋

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豆豆张111
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西芹片，食用起来更爽脆，易成熟； 西芹的味道比较柔和，小孩子口味的人，比较易接受； 记忆中，30岁之前，真的不接受芹菜，觉得芹菜味道太浓了～～哈哈哈 那时候，还没有见过这种洋菜～～

西芹炒鸡蛋的用料

西芹 4根 鸡蛋 两个
黄酒（或料酒） 1勺 盐 适量
油 适量 配菜（胡萝卜或甜椒） 适量
黑胡椒 适量 蒜片 两瓣蒜

西芹炒鸡蛋的做法

西芹炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

（如图）西芹洗净，斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2～3cm，保持着同样角度、向前片下去。
西芹炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

胡萝卜、蒜，按喜好形状切片。
西芹炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐、黄酒（或料酒），充分打散。
西芹炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅热油，煎炒鸡蛋，盛出。
西芹炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

（油不够补充）先放盐，炒几下。 ps：快手菜，先放盐炒，青菜翠绿。
西芹炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入食材、黑胡椒，翻炒。
西芹炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

菜色变得越来越亮丽，约1分钟，加入熟鸡蛋，炒匀即可。
西芹炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品！
西芹炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

另一次成品，胡萝卜形状不一样。

西芹炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 华北地区 家常菜 素菜 热菜

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