莜面鱼鱼儿

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昨天晚饭后去超市闲逛,看见新上了山西有机特产,其中就有莜面,莜面的营养可不一般,莜麦属“裸燕麦”,俗称“莜麦”,所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,膳食纤维是小麦面粉的14倍。可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。既然这么有营养,那就动手做起来吧

莜面鱼鱼的用料

莜面 300克 开水 适量
小西红柿 2个 芦笋 2根
娃娃菜 适量 韭菜 适量
蟹味菇 适量 番茄沙司 适量
少许 少许
黑胡椒粉 少许 香油 少许

莜面鱼鱼的做法

莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

莜面用开水和好后搓成鱼鱼儿,右边的是娃做的
莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

所有的菜要用加了碱面的水泡十分钟,然后再用清水洗几遍,这样能有效去除农残,这就是自己做饭的好处,外面再高档的餐厅也不可能洗那么干净
莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

鱼鱼儿等开水下锅,飘上来后捞出过两遍凉水,这样鱼鱼儿的口感更好
莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

锅里倒入橄榄油,放入西红柿,然后倒入番茄沙司
莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

西红柿炒出汁后倒入开水,随后把所有的菜放入锅里,煮七八分钟,然后倒入鱼鱼儿,放入少许盐、糖、黑胡椒粉、香油,出锅前放入韭菜就可以啦
莜面鱼鱼儿#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

香喷喷的莜面鱼鱼做好啦,娃吃了两碗呢

莜面鱼鱼的烹饪技巧

煮鱼鱼儿的面汤不用倒,直接当面汤喝,香香甜甜的可好喝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-22

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