凉拌菜

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Eden1588
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健康与美味并存的一道小菜哦！现在学起来，夏天有它，幸福一季。

凉拌菜的用料

莴笋 1个 木耳 5g
洋葱 半个 胡罗卜 半个
生抽 1勺 醋 2勺
糖 1勺 蚝油 1勺
香菜 少许 花生 10来粒
芝麻 1小撮 麻油 1勺
花生油 2勺 鸡粉 1g
胡椒粉 1g

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法图解1

步骤1

木耳提早泡发好，再撕成小块
凉拌菜的做法图解2

步骤2

莴笋和胡罗卜去皮刨成片
凉拌菜的做法图解3

步骤3

洋葱切成丝
凉拌菜的做法图解4

步骤4

烧些开水，先焯熟莴笋和胡罗卜，将莴笋放入冰水里，保持翠绿和爽脆，沥干水
凉拌菜的做法图解5

步骤5

焯熟洋葱，沥干水
凉拌菜的做法图解6

步骤6

再焯熟木耳沥干水
凉拌菜的做法图解7

步骤7

焯好的食材用个大盆装起，先放香菜再放蒜蓉尽量在中间，热花生油浇在蒜蓉上面，油尽量热些，使蒜蓉断生，然后拌匀
凉拌菜的做法图解8

步骤8

放入糖、醋、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉再拌匀
凉拌菜的做法图解9

步骤9

酥好的花生米用刀背按散，去皮
凉拌菜的做法图解10

步骤10

花生、芝麻、麻油最后放入拌匀
凉拌菜的做法图解11

步骤11

晚餐搭配

凉拌菜的烹饪技巧

可以根据自己家里的材料做调整，很百搭。要有柠檬汁滴上几滴更好吃。另外胡罗卜和莴笋刨的更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炖 家常味 家常菜

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