猪肉茴香馅饼
精品
酥香而爽脆的馅饼大多数人都爱吃,家里人都爱吃,不管作为早餐, 还是作为主食, 都是非常不错的选择。 这个季节,除了韭菜鸡蛋馅, 最受欢迎的时令馅料就是这猪肉茴香馅。 鲜香的馅,配上酥脆的外壳,令食客食欲大增,食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持,是馅饼太诱人了,每次做上一大锅, 都会被一抢而空还不够分,没有谁不爱吃的。
猪肉茴香馅饼的做法
猪肉茴香馅饼的烹饪技巧
1. 用温水和面, 这样做出来的面饼长时间放都不会发硬; 2. 拌馅料时,先提前将肉馅码入底味, 再加入切好的茴香末, 注意这时要先放入油,拌均匀后再加入盐调味, 这样能避免蔬菜出水; 3. 煎馅料时先放入油煎一下馅饼定型后, 再加入少许水焖煮熟馅饼,待馅料熟后再揭开盖小火慢慢煎至双面金黄即可。
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创建时间:2017-04-23
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