叉燒醬排骨的做法
叉燒醬排骨的烹饪技巧
1.排骨放調味料后可腌15分鐘,使其入味。我一般比較趕時間,調味料抓勻后直接煎。因為後期有放水和調味汁去燒,所以排骨不腌15分鐘也一樣入味的。
2.腌排骨後的醬汁不要倒了,在燒的時候加進去。如果不夠味道可適量加鹽,或生抽,想顏色深點就加老抽。如果喜歡甜點可再加叉燒醬又或者在起鍋前淋點蜂蜜。
3.把湯汁收干到只剩下油,排骨更干身更香。
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创建时间:2017-04-23
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