粗粝外表下的细腻心思---罗宋汤

拼盘七味

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开始做菜以后，很多朋友向我推荐了自家的拿手菜，很多菜式我也是第一次做，这道罗宋汤是个从小一起长大的男同学提供的，拳击运动员，菜谱写得超详细。不折不扣的暖男啊！ 我全文引用了，一边按照这个菜谱做一边感慨，这款罗宋汤就是一道北方大炖菜啊，用到的蔬菜量很大，刚下锅的时候觉得一定不会好吃，但是出了菜特别惊喜，味道非常好！给不爱吃菜的孩子吃再合适都没有了！_________________________________________________________ 本菜品我是1993年5月在青岛集训的时候跟一位北海舰队离休的老干部学会的，老人家是上个世纪50年代从苏联海军那里学来，做到好处时，体现出浓、辣、酸、香的口感，最适合天冷时享用，先每人喝一碗稀得，绝对唤醒口味畅快淋漓，再配主食更下饭。20年来吃过我的这道菜的东西南北男女老少都说好，比西餐厅的“罗宋汤”强100倍！ 比例简介：本菜为浓汤炖菜，全部固形物占总量的60--80%，其中牛腩约占总量的20%，土豆约20%，番茄和番茄酱炒好后占总量的30%，其他配菜各自依据个人口味适当加减。