蒜蓉椒香小龙虾尾

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花开的声音712

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一直在看《向往的生活》。黄磊在里面是首席掌勺~一直觉得黄磊老师是个很温暖的人，有很多的正能量，是个好老师，好父亲，好老公~黄小厨在其中一期节目做了这个小龙虾尾，感觉隔着屏幕飘着香。我看方法也很简单。就记下来了，想着回家做了试试看。结果。真的很赞！连我们家四岁都孩子都爱吃。一家三口一次三斤完全清盘~就来给大家分享下黄小厨的小龙虾尾做法~食材忘了拍全了。但是简单我说了，大家一看就明白做法而且零失败

蒜蓉椒香小龙虾尾的用料

龙虾 1000g	小米辣(青尖椒) 6根左右
姜一块	大蒜一头
剁椒酱 2~3勺	糖少许
料酒少许	葱少许

蒜蓉椒香小龙虾尾的做法

步骤1

首先，小龙虾要挑选小青虾，皮薄，钳小，好清洗，肉嫩。(大钳子厚皮龙虾不好入味，而且肉不嫩)。

步骤2

清洗好的小龙虾去虾线，去虾头。（保留虾黄，味更赞哦！）

步骤3

葱姜蒜全切末。蒜末多点儿，味更好。热锅凉油下葱姜蒜末，爆香。

步骤4

下虾尾，翻炒，加少许料酒。翻炒。加入剁椒酱继续翻炒。再加入切好的米椒，翻炒。多炒一会儿。

步骤5

最后加入少许糖、味精调味出锅

蒜蓉椒香小龙虾尾的烹饪技巧

蒜蓉一定多放点。按1000克龙虾一头大蒜的量，这样才香。剁椒酱不用一次放太多，以免咸。这道菜虽然剁椒酱、小米椒的，但是蒜香味比辣味浓，所以味道很赞!家里的孩子都很爱吃呢！(这次没拍细节图，但是真的很好吃哦，感觉零失败的小龙虾尾，绝对比十三香味的好吃)吃货朋友们可以试试哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

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分类：无水印爆炒蒜香味香

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