肉松面包

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很多人都喜欢吃肉松，肉松也可以作为小朋友的辅食来添加，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒。

肉松面包的用料

高筋面粉 400g 酵母 6g
糖 40g 牛奶 90g
淡奶油 70g 盐 3g
鸡蛋 1个 黄油 30g
沙拉酱 适量 炼乳 适量
肉松 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

简单说下在家自制肉松 里脊肉一块，生肉切块，冷水下锅煮，去一下血水
肉松面包的做法图解2

步骤2

八角，花椒等炖肉料包入袋中， 将去了血水的肉放入压力锅中，加热水，放入葱，姜等炖料，盖上盖子，选择牛羊肉，口感选择浓郁，点开始，时间到后，等压力锅提示完成再打开锅盖。
肉松面包的做法图解3

步骤3

炖好的肉冷却后撕成碎条，放入面包机内，选择果酱模式，加入少量盐，糖，生抽，一个模式结束即可。
肉松面包的做法图解4

步骤4

所有液体材料放面包机桶最下层 面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
肉松面包的做法图解5

步骤5

出现比较厚的膜，达到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉，揉出薄薄的手套膜，揉面就完成了
肉松面包的做法图解6

步骤6

室温发酵2-2.5倍大
肉松面包的做法图解7

步骤7

排气分成8份盖保鲜膜松弛15分钟
肉松面包的做法图解8

步骤8

把面团擀成长椭圆形
肉松面包的做法图解9

步骤9

中间挤上酱（沙拉酱和炼乳混合，比例为2：1），铺上肉松，从左到右卷起来
肉松面包的做法图解10

步骤10

整成橄榄形
肉松面包的做法图解11

步骤11

捏紧收口，放入烤盘
肉松面包的做法图解12

步骤12

整好型的面包放在温暖湿润的地方开始二次发酵， 发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度
肉松面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
肉松面包的做法图解14

步骤14

烤熟后取出
肉松面包的做法图解15

步骤15

还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
肉松面包的做法图解16

步骤16

肉松面包就做好了
肉松面包的做法图解17

步骤17

自己在家做，可以吃的时候在涂沙拉酱和肉松
肉松面包的做法图解18

步骤18

搭配牛奶，做个早餐，美味又营养
肉松面包的做法图解19

步骤19

撕开一个，满满的肉松

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 咸 西点

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