枸杞玉米烙

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lovestory9

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作为粗粮的玉米，有很多种烹饪的方法。其中我最爱的就是玉米烙了，外表酥脆，内里香嫩，这滋味真是美极了。这次我特地在玉米烙上撒了切碎的枸杞干，既中和了油炸的火气，又使口感更加丰富，吃起来也更健康。MEYER炒锅一锅完成煮、煎、炸三步，制作起来既省力又方便，香喷喷的枸杞玉米烙出锅啦，一起来尝尝吧。

枸杞玉米烙的用料

甜玉米2根取出约300g玉米粒	枸杞 5g
炼乳 10g	粟粉 60g
食用油适量	香甜色拉酱少许

枸杞玉米烙的做法

步骤1

准备食材，玉米剥皮洗净。食料分量可制作两个玉米烙。

步骤2

锅内倒入适量水，加入玉米，开大火煮约10分钟。MEYER炒锅透明锅盖方便查看玉米的成熟度。

步骤3

捞出玉米放凉，用刀切下玉米粒。

步骤4

玉米粒放入碗中，用手搓成粒粒分开，加入10克炼乳和5克水，翻拌均匀。

步骤5

加入粟粉继续翻拌至每个玉米粒都裹上为止。

步骤6

开小火，锅内倒入少许油加热。

步骤7

加入玉米粒，用锅铲铺平，规制呈圆形，煎三到五分钟，期间晃动锅子防粘，MEYER炒锅完全不粘。

步骤8

加入油，油量没过玉米粒，开中火继续炸三分钟左右，看见表皮酥脆成雪花状即可关火。

步骤9

用锅铲辅助倒出锅内的油。

步骤10

吸油纸吸去玉米烙正反两面的油。

步骤11

枸杞干切碎。

步骤12

装盘后撒上枸杞碎，挤上少许香甜色拉酱即可享用。

枸杞玉米烙的烹饪技巧

1.制作这道菜，MEYER优质的不粘炒锅一锅多用，可以完成煮、煎、炸三步不换锅，非常方便。 2.煮的时候，通过配套的透明锅盖可以查看玉米成熟度。煎的时候完全不粘，轻松晃锅。 3.MEYER美亚的不粘锅，导热快速受热均匀，边缘完全不用担心焦掉，炸的时候几乎无油烟。 4.MEYER这个炒锅是内外都不粘，制作完以后还特别好冲洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

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