香辣手撕茄条

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茄子是降血压降血糖的良药，不过，茄子也是公认的吸油大王。。。不管是炒茄子还是闷茄子，要想好吃，都是油腻腻的，所以，我最爱的还是这种蒸茄子，油量可以控制，如果你喜欢，甚至可以不加 ，味道一样好吃哦。 作为湖南人，辣椒是必不可少的，再来点蒜末，那个香啊。。。

香辣手撕茄条的用料

茄子 一个 大蒜 两个
红辣椒 一个 盐 一撮
油 一勺 葱花 适量
生抽 一勺

香辣手撕茄条的做法

香辣手撕茄条#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

茄子比较长，切成了四份才能放进容器，如果你的容器比较大，直接洗干净放进去即可
香辣手撕茄条#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

放入电饭锅，蒸熟
香辣手撕茄条#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

稍微放凉，用手撕成长条状
香辣手撕茄条#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

将提前准备好的葱蒜辣椒丁丁加点生抽爆香，加盐调味，和茄子条拌匀即可
香辣手撕茄条#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

看着都开胃哦

香辣手撕茄条的烹饪技巧

1、撕成条状如果觉得麻烦，那就直接放入锅里捣成泥，同样好吃。 2、最后炒香佐料，将茄子条倒进去，直接翻拌几下即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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