成都凉面

精品
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食材清单

挂面 花椒,清溪贡椒
辣椒粉 肉糜
甜面酱 干辣椒
香葱
芝麻酱

烹饪步骤

成都凉面的做法图解1

步骤1

准备材料咯O(∩_∩)O
成都凉面的做法图解2

步骤2

制作花椒粉:花椒,清溪贡椒混合在锅中焙香,研磨成分
成都凉面的做法图解3

步骤3

制作红油:辣椒粉放在小碗里,锅中烧热适量橄榄油,直接倒在辣椒粉里
成都凉面的做法图解4

步骤4

制作肉臊酱:锅中到适量橄榄油,爆香花椒和辣椒;放入肉糜,炒香;放入酱油、甜面酱炒香
成都凉面的做法图解5

步骤5

放入小香葱,炒匀肉臊酱就做好了,盛出备用
成都凉面的做法图解6

步骤6

制作小料:小碗中加入蒜末、酱油、糖、芝麻酱,还有自己做的花椒粉和红油,搅拌均匀
成都凉面的做法图解7

步骤7

面条下锅煮好捞出,加一点橄榄油拌匀,用扇子扇凉O(∩_∩)O~
成都凉面的做法图解8

步骤8

把小料淋到凉面上,加一勺肉臊酱,再撒点小香葱,完成!O(∩_∩)O

创建时间:2017-04-25 16:32:24

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