大肠豆腐煲

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大肠豆腐煲的用料

猪大肠 200克 豆腐 1块
芹菜 1根 青蒜苗 1根
大蒜 2瓣 姜片 2块
料酒 1勺 耗油 1勺
生抽 1勺 淀粉 1勺
盐 适量

大肠豆腐煲的做法

大肠豆腐煲的做法图解1

步骤1

清洗猪大肠，这个活就像清洗猪肚一样，先把里面翻出来，用淀粉水加盐搓洗，把里面的猪油给除去，用淀粉水清洗两次，热水洗一次。然后又反面，重复这样清洗，这样才会把大肠清洗
大肠豆腐煲的做法图解2

步骤2

芹菜和蒜苗，切段备用
大肠豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐切块，泡盐水15分钟
大肠豆腐煲的做法图解4

步骤4

生抽，淀粉调制的水
大肠豆腐煲的做法图解5

步骤5

豆腐煎金黄，手抖，油倒多了
大肠豆腐煲的做法图解6

步骤6

这是煎好的豆腐
大肠豆腐煲的做法图解7

步骤7

热锅热油，放大蒜姜片大葱爆香后，放猪大肠翻炒，加入料酒去味！
大肠豆腐煲的做法图解8

步骤8

放入豆腐，炒会儿
大肠豆腐煲的做法图解9

步骤9

倒入调好的淀粉水，放入1勺耗油，焖一会儿
大肠豆腐煲的做法图解10

步骤10

放入蒜苗和芹菜，炒至断生，焖会儿
大肠豆腐煲的做法图解11

步骤11

放适量的盐，拌匀就OK
大肠豆腐煲的做法图解12

步骤12

OK
大肠豆腐煲的做法图解13

步骤13

真的好吃哦

大肠豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 焖 煎

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