【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾

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小蜜蜂认为： 蒜蓉粉丝一直都是中式蒸菜中的常青搭配， 蒜蓉似乎赋予粉丝新的生命力， 为本来平平无奇的粉丝增添了几分“勾魂的口味”， 越吃越上瘾。 再配上鲜美的大虾一起蒸~ 就变成能上大场面又简单的菜式了！

蒜蓉粉丝蒸大虾的用料

大头虾 8只 绿豆粉丝 80克
蒜蓉 50克 香葱碎 15克
daogrs S1 一台 生抽 2大匙
砂糖 2小匙 清水 2大匙
细盐 1/4小匙

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

步骤2

鲜虾洗净，剪去须脚。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

步骤3

用刀在虾背部平切开。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

步骤4

绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

步骤5

将粉丝铺在盘上，中间堆高成一小团。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解6

步骤6

将虾围在粉丝小团的边上，形成一圈。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解7

步骤7

热锅，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解8

步骤8

将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解9

步骤9

将虾放进蒸箱使用纯蒸模式100度，蒸制8分钟左右。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解10

步骤10

蒸制完成，取出。
【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解11

步骤11

在虾表面洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧

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创建时间:2017-04-26

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