笋干鸭肉

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奋起的小顾娘
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昨晚做了玉米窝窝头，想着配什么好呢～一看前几天泡的笋干已经泡好了，冰箱里还有鸭肉，来着笋干炒鸭肉吧，我家胖哥喜欢吃青菜，一定要让我放青菜，拗不过他，就放了，这个你们随意哦～

笋干鸭肉的用料

笋干 50g 红辣椒 1个
生抽 1汤匙 料酒 2汤匙
姜 5片 蒜头 5瓣
盐 1克 食用油 15克
丁香 10颗 鸭腿 2个

笋干鸭肉的做法

笋干鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭肉冷水下锅放入丁香和料酒，焯水
笋干鸭肉的做法图解2

步骤2

泡发好的笋干切粒
笋干鸭肉的做法图解3

步骤3

姜片，蒜粒，丁香和辣椒碎切好
笋干鸭肉的做法图解4

步骤4

锅里放油先下鸭肉，炒干水分表面金黄，放姜，蒜，丁香，辣椒一起炒
笋干鸭肉的做法图解5

步骤5

加笋干炒一会，然后倒水没过食材，煮开，大火收汁
笋干鸭肉的做法图解6

步骤6

到这一步就完成了，因为胖哥喜欢吃青菜，我家了点青菜
笋干鸭肉的做法图解7

步骤7

成品是这样的

笋干鸭肉的烹饪技巧

我以前一直不喜欢吃鸭肉，因为它有股我不喜欢的味道，但是最近几次烧下来都没有腥味，所以料酒，香料等去腥的不能少哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 辣

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