大理石芝士蛋糕

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章啊静
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大理石芝士蛋糕的用料

消化饼干碎 100克 融化的黄油 25克
奶油奶酪 250克 细砂糖 55克
鸡蛋 1个 酸奶 120克
牛奶 50克 玉米淀粉 20克
巧克力（装饰用） 50克

大理石芝士蛋糕的做法

大理石芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干，融化的黄油和细砂糖5克混合均匀，放入烤模底部（底部包层锡纸），拿勺子压紧实，放入冰箱冷冻15分钟备用
大理石芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪室温下融化，加入细砂糖50克用打蛋器打松发，接着玉米淀粉，酸奶和牛奶混合在一起，倒入奶油奶酪中混合均匀。
大理石芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀。
大理石芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。
大理石芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合好的奶油奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力融化后装入裱花袋，挤细线条在奶油奶酪蛋糕表面，用小叉子或牙签从巧克力线条中滑过即出花纹图案。
大理石芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好
大理石芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

切一块

大理石芝士蛋糕的烹饪技巧

记得要水浴，水浴能保持芝士蛋糕的湿润感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 章啊静 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 芝士蛋糕 西点

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