玉米红豆饼#发现粗粮之美#

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玉米粉~顾名思义就是玉米制作的粉末,食用对身体有益,还有减肥、降血压及降血脂的功能。 此外,玉米粉还有明目和增强记忆力的功效。 作为粗粮,含有丰富的钙,搭配红豆做成小饼,非常健康哦!

食材清单

玉米粉(细) 100g 中筋面粉 100g
10g 热水 适量
红豆沙 适量

烹饪步骤

玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

在一个大碗中,两边分别放上玉米粉和中筋面粉(如图所示),上面再放上少许糖。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

取适量热水,烫玉米粉这边,使其糊化,边烫边用筷子搅拌,然后在和中筋面粉混合成团。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

和成柔软的面团醒至十分钟左右。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

将面团搓成长条,分割成大小一致的小团。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

取小面团擀成圆形,包入豆沙馅儿。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

收口。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

然后轻轻按扁。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

平底锅入少许油,煎至两面金黄即可。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

太好吃了。
玉米红豆饼#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

粗粮也赢得我家小朋友的喜爱。

小贴士

一定要用热水先烫玉米粉,让分子发生变化,然后再用少量的清水进行和面,这样口感比较细腻。 豆沙馅可以自己做,也可以买市售的。

创建时间:2017-04-27 14:40:07

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