玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#

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今天给大家推荐的是一款好吃不上火的粗粮蒸蛋糕。大家都知道玉米属于粗粮,单独食用其粗糙的口感让人难以下咽,并且不太容易消化。我们只要多花一点点心思,将它和其它的食材搭配在一起,也能做出让人眼前一亮的美食。 玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

食材清单

土鸡蛋 三个 玉米面 35克
糯米粉 35克 低粉 30克
糖粉 45克 玉米油 30克

烹饪步骤

玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

将所有的食材分量都称好,鸡蛋的个头要挑大一些的。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

模具中先涂抹一层黄油,再筛入一层低粉。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

将三种粉类混合过筛。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋打入到料理盆中,加入几滴柠檬汁和糖粉,用电动打蛋器打发。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

打发全蛋至浓稠的状态,提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

分两次拌入粉类。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

分两次拌入玉米油。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

这是拌好的面糊。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

将面糊用勺子舀入到模具中。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

打开煤气灶,将锅中的水烧开。水开后放入模具,大火蒸十五分钟之后关火,焖五分钟之后掀锅。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

口感松软,微甜。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

带有玉米的淡淡香味儿。
玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法图解13

步骤13

颜色漂亮,好吃又不上火的粗粮蒸蛋糕值得一试。

小贴士

玉米面分粗细两种,我这里用的是细玉米面。

创建时间:2017-04-27 15:07:10

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