清炖南瓜

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一款来自事物本身的味道， 只需要一点酱油提鲜， 一道鲜香、软糯、甜甜的菜呈现在你面前！ 治愈各种挑食的娃娃^_^ 快手、美味、又健康…… 科普一下南瓜的功效： 南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。

清炖南瓜的用料

南瓜 750g 姜 15g
水 190ml 食用油 20g
酱油 25g

清炖南瓜的做法

清炖南瓜#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

南瓜去籽、去皮，切成块状。姜切丝，为了之后方便把姜挑出来，姜丝切的比较粗。
清炖南瓜#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

锅内倒入食用油，烧热后倒入姜翻炒。
清炖南瓜#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

放入南瓜，不停的翻炒，防止粘锅。
清炖南瓜#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

炒到南瓜块稍微变色，倒入水，炖至软烂。
清炖南瓜#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

倒入酱油进行调味。慢慢收汁后南瓜就可以出锅了，判断南瓜是否熟了，用铲子扎一下看看，如果能扎透就说明可以出锅了。

清炖南瓜的烹饪技巧

1、建议使用不粘锅，这样不容易粘锅。 2、我买的这个南瓜叫长南瓜，特别甜、而且软糯，如果你能买到这种的南瓜，推荐试一下。如果没有这样的南瓜卖，可适当的在里面加点糖进行调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 清淡 素菜

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