土豆烧肉

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土豆烧肉的用料

土豆 适量 五花肉 500g
干辣椒 适量 葱姜蒜 适量
老抽 适量 料酒 适量
白糖 少许 生抽 一勺
蚝油 适量 大料 两三个
桂皮 适量 花椒 适量
冰糖 四五块 料酒 适量

土豆烧肉的做法

土豆烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉下锅焯水去血水
土豆烧肉的做法图解2

步骤2

用冷水冲干净,沥干水分
土豆烧肉的做法图解3

步骤3

如图
土豆烧肉的做法图解4

步骤4

如图
土豆烧肉的做法图解5

步骤5

因为五花肉肥油比较多,逼出肥油倒掉,下大料 花椒 香叶 桂皮炒香,在加入葱姜蒜继续炒
土豆烧肉的做法图解6

步骤6

然后加入老抽,生抽 ,蚝油 ,料酒炒五分钟
土豆烧肉的做法图解7

步骤7

加冰糖
土豆烧肉的做法图解8

步骤8

加水,末过肉即可,水开加一半盐一直炖,小伙顿40分钟
土豆烧肉的做法图解9

步骤9

加入土豆和干辣椒加另外半勺盐,小火土豆熟透即可

土豆烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-27

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