抹茶双层奶酪条

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抹茶双层奶酪条，软绵细腻中透着淡淡的抹茶气息，浓浓的奶酪口味……一定是你心目中的最爱

抹茶双层奶酪条的用料

奶油奶酪 300g 糖粉 55g
鸡蛋 2个 酸奶 230g
低筋粉 55g 抹茶粉 5g
葡萄干 50g 白醋 几滴

抹茶双层奶酪条的做法

抹茶双层奶酪条的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶双层奶酪条的做法图解2

步骤2

烤盘上铺上锡纸（烤箱预热，175度）
抹茶双层奶酪条的做法图解3

步骤3

蛋黄和蛋清分离
抹茶双层奶酪条的做法图解4

步骤4

奶油奶酪温室软化后放入有蛋黄的大碗中，放入糖粉45g
抹茶双层奶酪条的做法图解5

步骤5

放入酸奶搅打均匀
抹茶双层奶酪条的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
抹茶双层奶酪条的做法图解7

步骤7

拌匀
抹茶双层奶酪条的做法图解8

步骤8

蛋清滴入几滴白醋，剩下的糖粉分别在蛋白形成鱼眼泡时合蛋白表面出现纹路时加入
抹茶双层奶酪条的做法图解9

步骤9

蛋白打发至湿性发泡状
抹茶双层奶酪条的做法图解10

步骤10

打好的蛋白霜，加一半到奶油奶酪面糊中，上下翻拌均匀
抹茶双层奶酪条的做法图解11

步骤11

翻拌均匀的面糊直接倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀
抹茶双层奶酪条的做法图解12

步骤12

把翻拌均匀面糊倒一半在烤盘里，表面刮平
抹茶双层奶酪条的做法图解13

步骤13

入烤箱中层175度20分钟
抹茶双层奶酪条的做法图解14

步骤14

20分钟后，取出烤好的奶酪糊，撒上一层葡萄干
抹茶双层奶酪条的做法图解15

步骤15

剩下的一半奶酪糊筛入抹茶粉
抹茶双层奶酪条的做法图解16

步骤16

在烤好的奶酪糊上，铺上抹茶奶酪糊
抹茶双层奶酪条的做法图解17

步骤17

放入烤箱中层上层160度，下层175度，烘烤40分钟
抹茶双层奶酪条的做法图解18

步骤18

取出的烤好的奶酪糊，放凉，用热刀切成奶酪条
抹茶双层奶酪条的做法图解19

步骤19

奶酪味十足
抹茶双层奶酪条的做法图解20

步骤20

抹茶双层奶酪条
抹茶双层奶酪条的做法图解21

步骤21

成品

抹茶双层奶酪条的烹饪技巧

烤盘22cm×16cm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 芝士味 香

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