姜味番薯糖水

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姜味番薯糖水，是小时候的记忆。妈妈做的番薯糖水，简单而美味，简单的番薯糖水用的本地常见和喜欢用的冰片糖，再加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。

姜味番薯糖水的用料

番薯 318克 冰片糖 68克
清水 800克 姜片 4克

姜味番薯糖水的做法

姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

食材准备，清水、黄心番薯、冰片糖、生姜。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

生姜清洗，切片。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

黄心番薯清洗干净，刮掉或擦掉外皮，切滚刀状。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

深锅里注入清水800克。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

倒入切好的番薯块，中大火烧开。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

水开之后，转中火煮8-10分钟，用筷子可轻易戳穿就可以放入掰开的冰片糖，煮至糖化开，熄火，不烫嘴时食用。
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

姜味番薯糖水
姜味番薯糖水#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

姜味番薯糖水

姜味番薯糖水的烹饪技巧

1、番薯品种不是那种一煮熟就散开的都可以。 2、番薯清洗后快速擦掉皮或刨皮，切块，尽量减少氧化变色不好看。 3、番薯块用筷子戳穿就可以倒入冰片糖煮至融化即可，实际时间依据番薯大小、水量适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 广式小吃 小吃 煮锅

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