蒸槐花饭#发现粗食之美#

精品
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槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香,它不仅可以观赏,也可以食用,除了炒鸡蛋、做包子,还可以做成传统美味的槐花饭。

食材清单

槐花 250克 面粉 120克
蒜蓉 1勺 红油 少许
香醋 2勺 砂糖 半小勺
少许 香油 1勺
生抽 2勺 鸡粉 少许

烹饪步骤

蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

沥干水分,把准备好的面粉分次洒入
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

要使每个槐花上都裹上面粉,再加入少许盐拌匀
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

水开后蒸10分钟左右即可
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

准备酱汁:蒜泥、红油、生抽、醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

淋在蒸好的槐花饭上即可
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

成品图

小贴士

槐花洗净后要沥干水分 先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-28 14:23:34

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