椰香软欧包

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雅雅杨小厨
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前几天在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包拼RP收获一个他们公司以前的出口尾货——凯得宝18cm小砂锅. 做为一名资深美食吃货和折腾家，我最擅长的就是把各种美食工具的作用发挥到极致。我没有华丽丽的语言，但我有华丽丽的美食，来吧，用砂锅烤出来的椰香软欧包满足您挑剔的味蕾吧

椰香软欧包的用料

高筋粉 250克 椰桨 60克
细砂糖 10克 水 100克
鸡蛋 1个 奶粉 10克
酵母 3克 盐 2克
黄油 15克

椰香软欧包的做法

椰香软欧包的做法图解1

步骤1

用砂锅烤出来的椰香软欧包满足您挑剔的味蕾
椰香软欧包的做法图解2

步骤2

称好所有材料，投进东菱T15W, 黄油除外
椰香软欧包的做法图解3

步骤3

启动面包机的和面功能，一次是10分钟
椰香软欧包的做法图解4

步骤4

揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
椰香软欧包的做法图解5

步骤5

第三次启动和面，揉了5分钟，总共揉了25分钟
椰香软欧包的做法图解6

步骤6

揉至扩展
椰香软欧包的做法图解7

步骤7

坤博小砂锅铺上油纸，以免粘锅
椰香软欧包的做法图解8

步骤8

周边也围上油纸，以免粘锅
椰香软欧包的做法图解9

步骤9

面团称重 法焙客的电子称精准到0.01克，颜值也高
椰香软欧包的做法图解10

步骤10

分割成两个面团一个码在砂锅里，如果有两个那就更好
椰香软欧包的做法图解11

步骤11

放进烤箱发酵，发酵的时间要按实际的温度来调整
椰香软欧包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团筛上面粉，这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
椰香软欧包的做法图解13

步骤13

用刀片割出自己喜欢的花纹
椰香软欧包的做法图解14

步骤14

割好的造型
椰香软欧包的做法图解15

步骤15

送进预热好的烤箱，上火130度，下火120度35分钟
椰香软欧包的做法图解16

步骤16

成品出炉
椰香软欧包的做法图解17

步骤17

成品图
椰香软欧包的做法图解18

步骤18

成品图
椰香软欧包的做法图解19

步骤19

成品图

椰香软欧包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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