焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排

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葱味炸鸡排，超大块的鸡腿肉去骨，炸至焦黄，再淋上特制的葱味料汁，又香又脆葱香还有点微辣，吃不到真会蓝瘦香菇~学会这道菜还用去麦当劳买炸鸡吗？反正我觉得比麦当劳的炸鸡还要好吃哦！ PS:优酷上传有视频版菜谱哦，直接搜索“微微爱美食”即可 公粽号：微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜谱新鲜发布，还有更多烹饪细节！ 我们期待爱美食爱烹饪的可爱的你~

葱味炸鸡排的用料

鸡全腿 一只 炸粉 适量
葱 2-3根 小尖椒 2-3个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 醋 适量
糖 适量

葱味炸鸡排的做法

焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解1

步骤1

准备材料
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解2

步骤2

鸡腿切开，去骨
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解3

步骤3

去骨鸡腿肉加适量老抽
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解4

步骤4

加适量生抽
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解5

步骤5

充分腌制入味
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿肉裹上干炸粉
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解7

步骤7

适量炸粉加水调成湿炸粉糊，再将鸡腿肉裹上炸粉糊
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解8

步骤8

下油锅炸至双面金黄
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解9

步骤9

捞出，趁热切大块
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解10

步骤10

装盘备用
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解11

步骤11

葱切末备用
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解12

步骤12

辣椒切碎备用
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解13

步骤13

适量生抽，老抽，料酒，醋，糖调成一碗料汁
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解14

步骤14

坐锅热油炒葱末辣椒碎
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解15

步骤15

加入调好的料汁翻炒均匀，做成葱味浇头
焦香酥脆超大块鸡腿肉，吃起来超过瘾的葱味炸鸡排的做法图解16

步骤16

把葱味浇头浇到炸鸡上，好吃的葱味炸鸡做好了！

葱味炸鸡排的烹饪技巧

1、鸡腿肉比较厚，所以炸至的时候注意一定要炸熟炸透 2、不需要另加盐，酱油中的盐分已经足够了，调料按个人口味酌量添加 3、裹在鸡排上的面衣要有一定厚度，切起来沙沙响说明面衣厚度良好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 微微爱美食1103 编写，未经授权不得转载

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