黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗

精品
2.9万 浏览 253 收藏

今天我们就用卤煮好的鸭胗来个凉拌菜---黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗,从冰箱中随意翻出几种蔬菜, 注意不能生吃的要焯熟, 而黄瓜、樱桃萝卜都是生吃、凉菜的好伴侣,只需将它们清洗干净,再随同鸭胗切片,一起凉拌吧。荤素搭配、软硬随意、麻辣香自由。。。只管张扬自己的个性,这样的口味自己喜欢吃才是最好了,比外面便宜多了,吃的很过瘾。

黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的用料

鸭胗 4个 小黄瓜 1根
樱桃萝卜 3个 葱姜蒜 3片
八角 1个 桂皮 1段
花椒 1小勺 红辣椒 1个
白酒 2勺 酱油 1勺
香醋 1勺 油盐 适量

黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法

黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解2

步骤2

锅中放入冷水, 鸭胗和其它大料, 并加入适量白酒;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解3

步骤3

加入适量的酱油和盐;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解4

步骤4

大火煮开后转为小火煮上10分钟,关火,泡上一个小时;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解5

步骤5

卤好的鸭胗切成片, 准备好其它原材料;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解6

步骤6

将所有的食材放入碗中, 用捣蒜器将蒜压制成泥放入;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解7

步骤7

加入适量的盐和胡椒粉;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解8

步骤8

8. 再放入少许生抽、香醋和芝麻香油;
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解9

步骤9

吃的时候拌均匀即可盛入盘中。
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法图解10

步骤10

端上桌了。

黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的烹饪技巧

1. 鸭胗加入大料提前卤制好, 加入点白酒帮助去腥, 卤好后泡上一个小时更入味; 2. 搭配随意,素菜以口感脆、色泽丰富为佳,不能生吃的要提前焯熟后再凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-29

你当前的位置:豆果美食 > 黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活