蜜豆毛毛虫面包

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这个方子非常好，面包组织很松软，而且甜而不腻，是早餐和下午茶的好点心！

面包的用料

水 180克 鸡蛋 1个（60克）
白砂糖 50克 盐 5克
奶粉 20克 高粉 400克
酵母 5克 黄油 25克
蜜豆 适量

面包的做法

蜜豆毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

准备好材料。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

将材料先液体后固体依次放入面包桶，酵母放中间，黄油和蜜豆不放。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

和面一次15分钟后，放入软化的黄油，再和面一次30分钟。启动面包机发酵功能，50分钟，发酵至两倍大。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

发酵好后，取出揉揉排气。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

将面团分成12等份，取一面团擀成长方形，一半铺上蜜豆
蜜豆毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

卷起来，留下的一半割开一条条
蜜豆毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

将条条搭过来按紧
蜜豆毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

依次做好所有，放入烤箱发酵至两倍大，大概45分钟。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

取出，刷上蛋液
蜜豆毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热140度10分钟后，将面包坯放入烤箱中层，烤30分钟左右。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

出炉后凉至手温后，装袋保存。
蜜豆毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

成品
蜜豆毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

上色很好
蜜豆毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

组织松软
蜜豆毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

成品

面包的烹饪技巧

烤箱温度依据自家烤箱脾气而定，我是ACA 烤箱，温度偏高40度左右。上色后可以盖上锡纸以免颜色过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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