尖椒酿鱼饼

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这道菜既可以吃鱼饼，还可以吃虎皮尖椒，荤素结合，营养达标。

尖椒酿鱼饼的用料

青辣椒 500克 大蒜 2粒
花生油 5ml 盐 3克
白砂糖 2克 酱油 1ml
五花肉 100克 鱼蓉 500克
胡椒粉 2克 玉米淀粉 3克
葱段 2根

尖椒酿鱼饼的做法

尖椒酿鱼饼的做法图解1

步骤1

五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、油混合调味。
尖椒酿鱼饼的做法图解2

步骤2

放入葱花、鱼蓉一起搅拌均匀。
尖椒酿鱼饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后用手拿起摔到起胶备用。
尖椒酿鱼饼的做法图解4

步骤4

在青椒里面撒上一些淀粉。
尖椒酿鱼饼的做法图解5

步骤5

用刀把鱼茸练到青椒里面。
尖椒酿鱼饼的做法图解6

步骤6

下锅的时候肉面朝下，煎成金黄色后就翻转将青椒面煎成虎皮的样子。
尖椒酿鱼饼的做法图解7

步骤7

也可以不酿东西，直接煎成小饼。
尖椒酿鱼饼的做法图解8

步骤8

尖椒鱼饼煎好以后，留下的底油放入蒜末和葱段，一起爆香放点糖和酱油，直接淋到青椒鱼饼上面就可以开吃啦！

尖椒酿鱼饼的烹饪技巧

在青椒类放入淀粉是防止鱼蓉脱落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 食吻吻 编写，未经授权不得转载

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