宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)

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蔬菜鱼丸的用料

银鳕鱼 一块 三文鱼 一块
淀粉 些许 柠檬 一个
少许 西兰花 一朵
胡萝卜 一根

蔬菜鱼丸的做法

宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解1

步骤1

银鳕鱼洗净
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解2

步骤2

三文鱼洗净
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解3

步骤3

去皮
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解4

步骤4

切少许姜片
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解5

步骤5

西兰花泡盐水,胡萝卜切薄片
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解6

步骤6

水开后把银鳕鱼放入锅中,焯一下
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解7

步骤7

三文鱼也需要焯水
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解8

步骤8

取出鱼肉
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解9

步骤9

手工将鱼肉中的刺取出
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解10

步骤10

三文鱼的刺会少一些,但也需要检查哦
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解11

步骤11

去刺后,将鱼肉分别放入辅食机,挤点柠檬汁,还是用辅食机蒸15-20分钟,然后将鱼肉打成泥状即可
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解12

步骤12

西兰花焯水后取出,胡萝卜需要用油锅翻炒一下,翻炒后更容易让宝宝吸收其中的营养
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解13

步骤13

将蔬菜都切成小丁
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解14

步骤14

放入鱼泥
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解15

步骤15

一起将拌均匀
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解16

步骤16

加入少量淀粉
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解17

步骤17

水烧开后换小火继续,用虎口挤出丸状,用勺子铲下放入锅内
宝宝的蔬菜鱼丸(银鳕鱼/三文鱼)的做法图解18

步骤18

然后就完成啦,可以冷藏/冷冻哈

蔬菜鱼丸的烹饪技巧

一定要在焯水后马上取鱼肉中的刺哦,焯水钱去刺,鱼肉很滑不好弄,等鱼肉熟透后,鱼肉松散鱼刺很多变软了,不容易发现,个人感觉还是焯水后马上取刺最方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-29

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