卡仕达香蕉派

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卡仕达香蕉派的用料

低筋面粉 90克 黄油 50克
牛奶（派皮制作） 15克 糖粉（派皮制作） 10克
全脂奶粉 10克 大个香蕉 1根
蛋黄 1个 牛奶（卡仕达酱制作） 100克
栗米粉 15克 糖粉（卡仕达酱制作） 15克
香草粉 5克

卡仕达香蕉派的做法

卡仕达香蕉派的做法图解1

步骤1

将90克低筋面粉、10克糖粉、10克全脂奶粉过筛，50克黄油室温软化。加入15克牛奶，将派皮料全部捏成面团。
卡仕达香蕉派的做法图解2

步骤2

面团静置1小时，擀成薄片后铺在派盘上，用叉子或筷子在派皮上扎出气孔。烤箱预热190度后，将派皮烤15分钟。
卡仕达香蕉派的做法图解3

步骤3

制作卡仕达酱，可以参考君之的BLOG：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html 我做的是没有放奶油的，可以根据自己的喜好。我这次放了150克的牛奶，明显做出来太稀了。
卡仕达香蕉派的做法图解4

步骤4

香蕉切片，小火煎一下。这一步看个人喜好，可省略。
卡仕达香蕉派的做法图解5

步骤5

将香蕉铺到之前烤好的派皮上。
卡仕达香蕉派的做法图解6

步骤6

倒入卡仕达酱。其实到这一步就算完成了，已经可以吃了。如果只做到这一步的话，可以做加入奶油的卡仕达酱，并且之前派皮必须完全烤透！不过我的卡仕达酱太稀了，所以决定再烤一次~~~PS：还可以在卡仕达酱里拌上椰蓉，会更有风味哦！
卡仕达香蕉派的做法图解7

步骤7

150度烤制半小时后便完成了！实际成品颜色应该更加金黄，请根据自家烤箱视具体情况。

卡仕达香蕉派的烹饪技巧

如果想增加风味的话，还可以淋上巧克力酱~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 Lotus_MK 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 西点 甜 烘焙

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