酸菜大骨头汤

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酸菜大骨头汤的用料

酸菜 大骨头
葱 适量 姜 适量
大料 适量 小红辣椒 适量

酸菜大骨头汤的做法

酸菜大骨头汤的做法图解1

步骤1

酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
酸菜大骨头汤的做法图解2

步骤2

将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
酸菜大骨头汤的做法图解3

步骤3

将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
酸菜大骨头汤的做法图解4

步骤4

直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
酸菜大骨头汤的做法图解5

步骤5

倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
酸菜大骨头汤的做法图解6

步骤6

再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

酸菜大骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 炖 香 辣

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