如何把芝士片做出达人级的味道

精品

12.8万浏览 831 收藏

是霏霏呀

＋关注

爱好美食的小伙伴对芝士片一定不会陌生，不仅吃起来奶香浓郁，看起来也非常诱人，每次发布芝士片的菜谱，都能获得满满的赞。今天我就来和大家分享一下，我是如何用芝士片玩出新花样的~

芝士片的用料

芝士片 5-6片	全麦面包 1个
葱花适量	黄油 40g

芝士片的做法

步骤1

首先我们要对芝士片有一个全方位的普及。芝士即奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与酸奶相似，都是通过发酵过程来制作的，同样含有可以保健的乳酸菌。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。所以说芝士是营养价值极高的一种食材；因为浓度高，形态近似固体食物，通过再次加工做成片状，就是我们现在市面上常见的芝士片了。所以从使用角度上来讲也是非常方便快捷的。正因为这两大因素，芝士片成为了很多美食达人的必备食材，无论是国内还是国外都开始流行起来。

步骤2

对于芝士片的运用不仅仅局限于面包片，搭配不同品种的食材还可以创造出更多的美味。比如披萨，面包，Cupcake，蛋卷，肉饼，蛋糕等等，都可以运用芝士片来制作，有太多浓郁芝香的美味等着我们去探索。比如下图的树叶芝士面包，造型类似叶片花纹、配上喜欢的食材点缀，吸人眼球；通过芝士和面包完美结合，体现出芝士的浓郁纯正的口感，非常美味！

步骤3

那么如何用芝士片做出达人级的味道呢？基本原则有以下几点：『色』视觉冲击是第一感受，颜值担当的美食第一眼就能吸人眼球。诱人的食材颜色搭配更容易增加食欲。其中最能增强食欲的颜色是红橙色系，比如我们下图中选择的食材是芝士片与黄椒和火腿、洋葱的搭配。除了健康美味以外，还能大大增加食欲。

步骤4

『香』是对食物的第二感受，我们经常被面包房散发出来的香味所吸引而冲进店里选购一番。加拿大有家餐更是从气味入手，发明了一种凭借香味增进食欲的新方法，使菜肴的美味度提升2倍以上，从而引领一股饮食时尚的新潮流。可见香味对于食物的重要性，下图是我用香菜搭配芝士，在芝士原有的浓郁奶香外增加了香菜的淡淡清香。

步骤5

『味』口味对菜肴的重要性是毋庸置疑的，毕竟食物归根到底是要被品尝的。我们可以通过食材本身的味道去提升整体菜品的口味：比如芝士片，普通的泡面加上一篇芝士片口感就会有大大的提升，再比如我们生活中经常用的柠檬、薄荷等等。选用不同的烹饪方式也可以带来不同的口感，如烤红薯，我们可以加入芝士食材来制作“芝士焗红薯”，口味就变得又甜又糯。