芒果糯米糍

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纪得意
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芒果糯米糍的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
细砂糖（或糖粉） 50g 牛奶 100g
芒果 2个 黄油 15g
椰蓉 适量 椰浆 100g

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

准备好所有材料 蒸锅放水开始加热
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖（或糖粉）称好放入容器，加入椰浆，牛奶搅拌均匀，加入软化液体的无盐黄油，搅拌至油被面糊完全吸收。
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

蒸锅水开后 将面糊隔水蒸20分钟左右，检测面糊是否蒸好，用筷子夹开，如果没有液态，面糊蒸成半透明固态即可，蒸面糊时，将芒果切丁
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

将蒸好的面糊全部刮到干净的碗里，盖上保鲜膜，自然冷却，冷却之后，捞出用手捏至均匀状态（一定要戴上一次性手套）
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

取适量的面糊压扁，中间厚周围薄，像包包子一样把芒果丁包在里面，裹一层椰蓉，收口向下
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

成品

芒果糯米糍的烹饪技巧

1、混合好的面糊最好过筛一遍，口感会更好！ 2、包的时候一定要戴上一次性手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 纪得意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 雪媚娘

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