自制萝卜签/干

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这个季节萝卜一磅才两毛九分。买几磅回来自制萝卜丝干/菜脯签。只要两天的阳光普照，萝卜签就晒好了，味道很好闻哦！

萝卜干的用料

萝卜 1100-1500 克 海盐/食盐 1 大勺

萝卜干的做法

自制萝卜签/干的做法图解1

步骤1

萝卜洗净削皮擦丝
自制萝卜签/干的做法图解2

步骤2

撒入食盐/海盐，拌匀。
自制萝卜签/干的做法图解3

步骤3

等五分钟后萝卜丝开始出水，挤掉水份。
自制萝卜签/干的做法图解4

步骤4

把萝卜丝在竹筛上铺开，
自制萝卜签/干的做法图解5

步骤5

摆到阳光直照的地方。
自制萝卜签/干的做法图解6

步骤6

暴晒1-2天至干燥即可。如果一天晒不干，晚上可以拿到屋里第二天继续晒。

萝卜干的烹饪技巧

这批萝卜丝干我打算拿来做客家草仔粿，如果天气不错，我还要做一批来炖红烧肉。 欢迎到我博客溜达 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wzlv.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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