芒果&奥利奥雪媚娘

精品
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大学期间最爱的甜点,对它有着不可忘却的浓浓的情怀。雪媚娘的皮软糯香甜,柔软细腻,奶油入口即化,吃过都会爱上它!做了两种味道:奥利奥+奶油,芒果+奶油+橙香戚风蛋糕。两种口味都非常好吃!方子来自@模样生活。

芒果、奥利奥雪媚娘的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 35g
细砂糖 55g 黄油 25g
牛奶 200g 热水 15g
内馅:淡奶油 250ml 内馅:糖粉(打奶油) 15g
内馅:奥利奥饼干碎、芒果、戚风蛋糕 适量 手粉:熟糯米粉 60g

芒果、奥利奥雪媚娘的做法

芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解1

步骤1

将60克糯米粉放入无油无水的锅里炒熟,炒至颜色微黄即可。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解2

步骤2

糖用热水化开后拌入牛奶中,再倒入糯米粉和玉米淀粉中,搅匀。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解3

步骤3

搅匀后过筛,盖上保鲜膜,放入锅里蒸20-30分钟至熟。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解4

步骤4

将室温软化的黄油加入蒸好的面团中拌匀,然后放入冰箱冷冻半小时降温。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解5

步骤5

淡奶油+糖粉打发。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解6

步骤6

奥利奥饼干磨碎,芒果和戚风蛋糕切小块。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解7

步骤7

戴上防油手套,这样面团才不会粘手,把冷却的面团分成30克一个。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成薄片。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解9

步骤9

放一小勺奶油后加戚风蛋糕,再放一小块芒果,最后加点奶油即可。另外做了几个奶油+奥利奥。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解10

步骤10

包起来,收口捏紧,放入冰箱冷藏4小时以上。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解11

步骤11

成品。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解12

步骤12

芒果+奶油+橙香戚风蛋糕。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解13

步骤13

奥利奥+奶油。
芒果&奥利奥雪媚娘的做法图解14

步骤14

超好吃!!

芒果、奥利奥雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-02

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