自制红豆沙

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精品
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红豆制成红豆沙后，口感软糯绵密，香甜不腻，特别受欢迎。之前我分享过的“奶香松饼”，只要把馅料换成红豆沙，就变成哆啦A梦也超爱的铜锣烧了。每一个小宝宝的童年回忆里，想必也离不开红豆沙的身影。所以，今天我又要开启自制模式鸟～～～ 今天分享的红豆沙是减糖配方，甜而不腻，更加健康。无论是给宝宝做芋圆，豆沙包，豆沙饼，红豆糕，还是直接抹面包，冲调饮品，都特别合适。夏天很快就要到了，家里常备一些红豆沙，消消暑气，简直不要太棒了！

红豆沙的用料

红豆 200g 细砂糖 40g
清水 600g

红豆沙的做法

自制红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆浸泡4小时以上。 最好提前一晚开始浸泡，让红豆充分吸水膨发。
自制红豆沙的做法图解2

步骤2

将泡好的红豆沥干倒入锅中，加入约600g的清水。
自制红豆沙的做法图解3

步骤3

大火烧开后转中火煮约40分钟，至红豆熟透。
自制红豆沙的做法图解4

步骤4

将煮好的红豆连同汤汁，一起放入搅拌机，搅拌成细腻的红豆沙。
自制红豆沙的做法图解5

步骤5

倒入不粘锅，加入40g细砂糖。
自制红豆沙的做法图解6

步骤6

起中火，不断翻炒。 注意一定要不断翻炒，防止粘锅。
自制红豆沙的做法图解7

步骤7

炒至红豆沙水分收干，成团就可以了。
自制红豆沙的做法图解8

步骤8

装入消毒好的容器当中，密封冷藏，一周内吃完。

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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