炸鸡排

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米修rskd
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炸鸡排选用的是鸡胸肉，是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位

炸鸡排的用料

鸡胸肉片 700g 面包糠 250g
白胡椒粉 适量 鸡蛋 两个
盐 适量 生抽 一勺
鸡精 适量 面粉 100g

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

两块鸡胸肉常温解冻（不可以放水里，这样会影响口感）
炸鸡排的做法图解2

步骤2

解冻好洗净，从厚的那头开始切片，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽一起腌制半小时
炸鸡排的做法图解3

步骤3

面粉、蛋液、面包糠准备好备用
炸鸡排的做法图解4

步骤4

腌好的鸡排先裹一层面粉
炸鸡排的做法图解5

步骤5

接着裹鸡蛋液
炸鸡排的做法图解6

步骤6

最后裹一层面包糠
炸鸡排的做法图解7

步骤7

中火慢炸
炸鸡排的做法图解8

步骤8

炸至两面金黄就可以捞起，待放凉后进行复炸
炸鸡排的做法图解9

步骤9

切块开吃啦
炸鸡排的做法图解10

步骤10

开吃
炸鸡排的做法图解11

步骤11

开吃

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 米修rskd 编写，未经授权不得转载

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