青椒土豆丝

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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

青椒土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 1个
蒜头 2瓣 香葱 1棵
陈醋 少许 白醋 1勺
盐 适量 鸡精 少许

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

倒入土豆丝翻炒几下。
青椒土豆丝的做法图解7

步骤7

调入盐和鸡精翻炒均匀。
青椒土豆丝的做法图解8

步骤8

淋入陈醋。
青椒土豆丝的做法图解9

步骤9

淋入白醋，翻炒均匀。
青椒土豆丝的做法图解10

步骤10

加入青椒丝炒匀。
青椒土豆丝的做法图解11

步骤11

下入葱段炒匀即可关火。
青椒土豆丝的做法图解12

步骤12

出锅装盘即可享用。

青椒土豆丝的烹饪技巧

陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 酸 咸

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