椒盐虾壳+虾油

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虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分！

椒盐虾的用料

虾头、虾壳 半斤虾剥出来的 花椒 5克
玉米油 适量

椒盐虾的做法

椒盐虾壳+虾油的做法图解1

步骤1

剥出的虾壳和虾头，洗净。
椒盐虾壳+虾油的做法图解2

步骤2

锅中放油，比平时炒菜多出一汤匙的油量，倒入虾壳和虾头。
椒盐虾壳+虾油的做法图解3

步骤3

小火不停的翻炒，频繁用锅铲轻压虾头。
椒盐虾壳+虾油的做法图解4

步骤4

一直炒至虾壳虾头酥脆。加入花椒和盐，继续翻炒两分钟即可。
椒盐虾壳+虾油的做法图解5

步骤5

看，锅底的油变成了橙色，这就是虾油。虾油可以过滤装瓶保存，可以用来炒菜，凉拌菜，非常鲜美！
椒盐虾壳+虾油的做法图解6

步骤6

椒盐虾壳是非常好的下酒菜，也是非常酥脆的小零食，婆婆和儿子都比较喜欢！
椒盐虾壳+虾油的做法图解7

步骤7

这是利用虾油炒的虾油茄子，味精、鸡精都不需要放，有虾油味道已经足够鲜美！

椒盐虾的烹饪技巧

做好的虾油放冰箱保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 椒麻味 辣 下饭菜

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