复刻网红Brunch-班尼迪克蛋

精品
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口感丰富的Brunch,做法简单方便,尤其是加了百吉福芝士片,补钙又营养,是全家早餐的最佳选择。

班底尼克蛋的用料

吐司 1片 百吉福原味芝士片 1片
鸡蛋 1个 菠菜 适量
培根 1片 黄油 30克
柠檬汁 适量 海盐 少许
黑胡椒 少许

班底尼克蛋的做法

复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

黄油微波炉加热融化。
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步骤2

小碗里放一个生蛋黄,挤入半个柠檬的汁,隔热水加热,快速搅拌。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

搅拌至粘稠后迅速放至冷毛巾上搅拌降温。。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

将融化的黄油分次加入蛋黄糊,搅拌至顺滑,荷兰汁就做好了。
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步骤5

将鸡蛋磕入碗中,煮锅水开后,用勺子搅拌出旋涡,将鸡蛋从水面滑入漩涡中,关火,盖盖子。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

静置三分钟后用漏勺捞出鸡蛋,控干水分。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

培根煎熟,备用。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

菠菜焯熟。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

将菠菜捞出,挤干水分,拌入海盐、黑胡椒。
复刻网红Brunch-班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

吐司上放一片百吉福原味芝士片。
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步骤11

放入烤箱,180°烤3分钟。
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步骤12

烤好的吐司放培根、菠菜。
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步骤13

放溏心蛋,淋荷兰汁,撒黑胡椒。
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步骤14

溏心蛋状态完美。

班底尼克蛋的烹饪技巧

荷兰汁可以一次多做些,微酸的口感很提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-03

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