芦笋鱿鱼须

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

芦笋500克 250克

辅料

 
少许 少许
适量 少许

芦笋鱿鱼须的做法步骤

1. 先把芦笋的老一点的根子削掉.然后用水焯一下.要不然会又苦味.在水里滴几点油,这样会颜色好看点,翠绿翠绿的

2. 现在要下锅了.冷锅热油.先把鱿鱼放入油锅中爆炒两至三分钟,然后放入芦笋翻炒,依次放适量糖,黄酒,盐,白胡椒.最后用一点水淀粉芡,装盘

小贴士

芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品.
温馨提示:芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法用微波炉小功率热熟。患了痛风和糖尿病后不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效

©本菜谱的做法由 沙漠里的鱼00004 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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