菠菜煎饼

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去“煎饼屋”吃过绿色的煎饼，是用菠菜汁做的，妞回来念念不忘。只要是女儿喜欢的，妈妈就会想办法去做。

菠菜煎饼的用料

菠菜汁 260g 面粉 160g
鸡蛋 1个

菠菜煎饼的做法

菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解1

步骤1

准备好菠菜汁。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解2

步骤2

加入面粉慢慢搅拌。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解3

步骤3

搅拌成糊状，如图。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解4

步骤4

打一个鸡蛋进去继续搅拌。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解5

步骤5

这是最后搅拌好的面糊。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解6

步骤6

面糊要和成用勺子舀起来往下倒的时候流动很顺畅就可以了。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解7

步骤7

平底锅薄薄的刷一层油，舀一勺面糊倒进去，迅速的转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底，小火煎制。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解8

步骤8

等到煎饼边缘自动卷起时就可以翻面了。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解9

步骤9

翻面煎的时候饼会起泡，等到泡泡自然下去，煎饼差不多就熟了。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解10

步骤10

这是做好的煎饼，我女儿说，看着那一抹绿色，有一种生机勃勃的感觉，浑身充满了力量！哈哈！
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解11

步骤11

做好的煎饼卷上自己喜欢吃的菜菜，比外面的还好吃。
菠菜煎饼#春天中的一抹绿色#的做法图解12

步骤12

宝贝一下子吃了五个，看来是真的好吃。

菠菜煎饼的烹饪技巧

做煎饼最重要的就是和面糊，太稀了不成型，太稠了在锅里转不动，烙出来的煎饼就会太厚。如果掌握不好面粉的量可以一点一点往里加，不要一次加太多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 煎 煎饼 饼

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