复刻网红Brunch-牛油果鲜虾芝士包

精品

5.0万浏览 417 收藏

Tina厨房日记

＋关注

简单营养又美味　牛油果在台湾又称为“酪梨”，原产于墨西哥和中美洲，后来在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。　　牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。【牛油果营养价值】　　油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以,欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。　　【牛油果所含营养物质】　　纤维　　酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。　　叶酸　　酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。　　镁　　镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。　　油酸　　油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

牛油果鲜虾芝士包的用料

牛油果 1个	百吉福原味芝士片 2片
欧包 1个	黄瓜 1/3根
小西红柿 6-8个	培根 2片
芦笋 3根	生菜叶 4片
火龙果 1/4个	煎培芝麻口味沙拉酱 25毫升
现磨黑胡椒粒少许	熟白芝麻 5克
红酒醋 10毫升	鲜柠檬汁 3-5滴
白虾 8只	黄油 10克
海盐少许