桑葚酒

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独来独往的喵

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喝杯“立夏酒”，得闲也开怀立夏不仅有青梅煮酒，还有古方《云笈七签》中记载的桑椹酒：四月（农历）望后，宜食桑椹酒，亦可选膏……每服一小杯，酒服。大治百种风疾。今天立夏，看到了有关立夏的一篇文章，讲了立夏的一些习俗。立即就有了做桑葚酒的想法。桑葚正当季！中午买了一斤。下班后做起来！

桑葚酒的用料

冰糖 50克	白酒 1000ml
桑葚 500克

桑葚酒的做法

步骤1

所有材料都在这里。桑葚买回来，总是觉得不太干净！加上今天沙尘天气，更觉得得收拾干净。把桑葚淘洗了几遍，怕太湿，就把烤箱盘里铺上厨房纸，进烤箱30度烘了半小时。出来桑葚上已经没什么洗过湿湿的痕迹。

步骤2

备好材料。挑选完好的桑葚入瓶。

步骤3

放入50克冰糖。

步骤4

倒入白酒，封盖，在阴凉处密封保存即可，一周后就可食用。

桑葚酒的烹饪技巧

白酒得高度数的。我之前做青梅酒的时候试过三种白酒，最后还是觉得汾酒最柔和香甜。再过些天，夏日傍晚，坐在楼顶天台上，看着天边的火烧云，喝上一口新酿的桑椹酒，诗人说：人生有酒，得闲处、便合开怀随意。日暮时分，相约起、举杯笑谈风月。想想也是醉了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

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分类：无水印甜果香味香酒类

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