鲜沙姜煎焗鸡

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美食主子

美食主子

2008-05-29
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

半只 25克
红葱头8粒 小葱2根
蒜头5粒 两个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

鲜沙姜煎焗鸡的做法步骤

1. 将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.

2. 将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用

3. 热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.焗之两分钟.

4. 缺开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕.

5. 盛碟

小贴士

鸡要文昌鸡,煎鸡那时候不要老是翻动,撒花雕那时候火头要够

分类:

禽类
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