醋溜尖椒土豆片

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家有孕妇吃货，怀孕几个月来，对土豆是热衷不减，每周几次土豆丝。今天想换一种口感，突然想到以前做过土豆片，重新操刀，拍马上阵。满足大吃货，满足自己！

醋溜尖椒土豆片的用料

土豆 150g 白糖 5g
香醋 1勺 李锦记薄盐生抽 1勺
鸡精 适量 香油 半勺
尖椒 2颗 大蒜香葱 适量
花椒粒 10颗左右

醋溜尖椒土豆片的做法

醋溜尖椒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切薄片，清水冲洗两次。
醋溜尖椒土豆片的做法图解2

步骤2

尖椒切片，放入盘中待用。
醋溜尖椒土豆片的做法图解3

步骤3

热锅凉油，冒烟前放入花椒粒，出味后将花椒粒捞出；放入蒜瓣，香葱粒，出香味后放入土豆片翻炒。
醋溜尖椒土豆片的做法图解4

步骤4

2分钟后放入尖椒片翻炒1分钟。
醋溜尖椒土豆片的做法图解5

步骤5

添加适量香醋，食盐，生抽和糖翻炒1-2分钟，根据个人口感控制时间。
醋溜尖椒土豆片的做法图解6

步骤6

出锅前加入鸡精，滴入香油，搅匀后盛盘上桌。

醋溜尖椒土豆片的烹饪技巧

1.适量白糖能提鲜； 2.如喜欢吃脆的土豆片，可多冲洗1-2次，白醋浸泡一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 80后男人厨房 编写，未经授权不得转载

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