青椒腐竹炒肉片

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用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭,是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味,也非常的下饭,更重要一点的是,它的做法非常的简单,只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后,搭配着各种调料一起炒制即可,只用花上你几分钟就能搞定,绝对的米饭杀手,用它的汤汁来泡饭,保证你要吃两大碗。

青椒腐竹炒肉片的用料

肉片 80克 腐竹 4根
青椒 2个 3瓣
郫县豆瓣 2勺 淀粉 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
油盐 适量

青椒腐竹炒肉片的做法

青椒腐竹炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
青椒腐竹炒肉片的做法图解2

步骤2

烧锅锅, 加入腐竹进去焯煮, 加入适量的盐, 煮到腐竹九成熟;
青椒腐竹炒肉片的做法图解3

步骤3

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
青椒腐竹炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅凉油, 放入郫县豆瓣酱进去煸炒;
青椒腐竹炒肉片的做法图解5

步骤5

煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒;
青椒腐竹炒肉片的做法图解6

步骤6

再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒;
青椒腐竹炒肉片的做法图解7

步骤7

肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒;
青椒腐竹炒肉片的做法图解8

步骤8

将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒;
青椒腐竹炒肉片的做法图解9

步骤9

翻炒青椒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
青椒腐竹炒肉片的做法图解10

步骤10

端上桌了。

青椒腐竹炒肉片的烹饪技巧

1. 腐竹不易熟, 所以提前将它焯煮制九成熟; 2. 肉片加入盐等调味料腌制入点底味; 3. 炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-07

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