杭椒炒鸡胗

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斯佳丽

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今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。

杭椒炒鸡胗的用料

鸡胗 5个	杭椒 150克
葱姜蒜 1小蝶	生抽 2勺
料酒 2勺	淀粉 1大勺
油盐适量

杭椒炒鸡胗的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；

步骤3

热锅凉油，放入腌制好的鸡胗进去爆炒；

步骤4

翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下；

步骤5

将炒好的鸡胗盛出备用；

步骤6

锅中放入少许油，将杭椒放入里面翻炒；

步骤7

杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味；

步骤8

再倒入刚炒好的鸡胗，继续翻炒几下，盛入盘中。

步骤9

端上桌了。

杭椒炒鸡胗的烹饪技巧

1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制，再用油滑炒变色，再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥，盛出备用； 2. 杭椒要单独翻炒，直至其八成熟，加入点盐调味； 3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅，不要将杭椒与鸡胗一起炒，避免长时间炒鸡胗会老。
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创建时间:2017-05-07

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斯佳丽

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