香辣烤鱼（烤箱版）

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外面餐厅的烤鱼挺贵的，实际成本并不高，决定自己作来试试。

香辣烤鱼的用料

罗非鱼 一大条 酱油 适量
蚝油 适量 料酒 适量
花椒粉 适量 辣椒面 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
大蒜末 适量 姜丝 适量
芝麻 适量 郫县豆瓣酱 适量
花生 适量 配菜 根据喜好自制

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备好一大堆原材料。蔬菜自己看就行，没必要墨守成规。我就准备了：土豆 洋葱 香菜 豆腐
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

罗非鱼洗净
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

开背，这样烤起来好看。找个合适大的烤盘，放好锡纸。
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

涂抹盐、花椒粉等调料
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

刷上蚝油、生抽和食用油等调料
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

撒上葱姜蒜和芝麻
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

烤箱上下火预热220度烤25分钟
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

在烤制鱼的过程中炒菜
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解9

步骤9

两大勺油，爆香葱姜蒜大料
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解10

步骤10

放入辣椒、花生碎和芝麻。大家要是有整根辣椒效果更好
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解11

步骤11

放入郫县豆瓣酱
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解12

步骤12

土豆洋葱金针菇等爆炒
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解13

步骤13

放入豆腐，倒入3碗水，大火煮熟菜
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解14

步骤14

25分钟烤鱼完成，配菜也刚好完
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解15

步骤15

把配菜加入鱼烤盘，浇上适当汁，再入烤箱15分钟（无缝衔接无需再次预热）
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解16

步骤16

我的菜有点多，大家少一点，鱼就好看了
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解17

步骤17

再次多油爆香葱姜蒜豆瓣酱
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解18

步骤18

等待烤鱼出烤箱，撒上香菜，刚爆香的热油直接浇上
香辣烤鱼（烤箱版）的做法图解19

步骤19

香辣烤鱼完成

香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载

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