卤水鸡脚

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卤水鸡脚的用料

鸡脚 500g 蒜头 适量
酱油生抽 适量 辣椒 适量（可用可不用，看各人）

卤水鸡脚的做法

卤水鸡脚的做法图解1

步骤1

蒜头剥好鸡脚去甲
卤水鸡脚的做法图解2

步骤2

鸡脚灼水
卤水鸡脚的做法图解3

步骤3

起锅过冷水
卤水鸡脚的做法图解4

步骤4

热油热锅爆蒜然后加入酱油
卤水鸡脚的做法图解5

步骤5

酱油开了放入鸡脚。
卤水鸡脚的做法图解6

步骤6

小火煮入味
卤水鸡脚的做法图解7

步骤7

起锅
卤水鸡脚的做法图解8

步骤8

成品

卤水鸡脚的烹饪技巧

直接用生抽就行了，可不用老抽，追求深色的话就用。不用加水，不用加盐。起锅的时候，尽量不要捞起酱油，因为冷了会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 Chef志 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 爆 煮 咸

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